The sky is not the limit…The sky is not the limit…

Usually I eat about 20 gram chocolate with 90% cocao after lunch everyday, but have started to think that it’s kind of boring. Like milk chocolate.

A couple of weeks ago a colleague of mine brought chocolate with 97% cocoa. After eating it, my first comment was something like “I think it might be possible to learn to eat this”. But I don’t really know how to describe the taste. Bitter is a slight understatement 🙂 Not easy to eat without making funny faces. Some other colleagues tasted the chocolate as well, and the common meaning was that it tasted awful. One girl even became somewhat dizzy.

I however, continued on the inurement track and ate small pieces of the really dark chooclate every day for about two weeks. At the end of those to weeks, I could eat at least two pieces without making the slightes face. Maybe I also started to like it? My usual dark chocolate (90%) tasted very sweet afterwards.

Today this colleague brought chocolate with 100% cocoa. It actually tasted ok. A few more days and I think that I will really start to like it. But the big question is, what is next?

I put my hope into that Trångsvikens Chark* start to make chocolate.

* As I told in this post, Trångsvikens Chark think that they are able to make sausages which contains 104% meat.

 I vanliga fall brukar jag äta ca 20 g choklad med 90% kakao-halt efter varje lunch, men har tyckt att det börjat kännas lite för vanligt. Som mjölkchoklad ungefär.

För några veckor sen tog en kollega med sig choklad med 97% kakao-halt. Min första kommentar var något i stil med “det här kommer nog att kräva en del tillvänjning”. Vet inte riktigt vad man ska beskriva det som. Beskt, om man uttrycker sig lite försiktigt 🙂 Inte helt lätt att äta utan att göra miner. En del andra kollegor smakade också, dom tyckte i allmänhet att det var förfärligt. En tjej blev till och med yr i huvudet.

Själv fortsatte jag just på tillvänjnings-spåret och åt lite av den starka chokladen varje dag i två veckors tid. I slutet av denna period så kunde jag ta två bitar utan att göra minsta min. Kanske till och med började tycka att det var lite gott? Den vanliga chokladen (med 90% kakao-halt) känns direkt söt efteråt.

Idag hade samma kollega med sig choklad med 100% kakao-halt. Smakade helt okej. Några dagar till så kommer jag nog tycka att det här är gott. Men frågan är nu, vad är nästa steg?

Ska man hoppas att Trångsvikens Chark* ger sig på choklad-tillverkning?

* Som jag berättade i detta inlägget, anser Trångsvikens Chark att dom kan göra korv med 104% köttinnehåll.